Se você quer economizar na feira, e ao mesmo tempo contribuir com o meio ambiente, saiba que isso é possível usando o calendário!

Embora seja possível encontrar diversos alimentos durante o ano inteiro, optar pelas frutas, legumes e verduras da estação traz inúmeros benefícios. Os produtos da safra costumam ser mais saborosos, nutritivos e acessíveis, pois estão em maior abundância. Além disso, por serem cultivados no período ideal, geralmente exigem menos uso de agrotóxicos e aditivos químicos, o que os torna mais sustentáveis.

A nutricionista Michelly Fortunato, do programa Sesc Mesa Brasil, destaca a importância de aproveitar os alimentos da estação e nos apresenta algumas opções típicas do outono:

“Durante o outono, é comum encontrarmos alimentos com colorações variadas, como os tons alaranjados da cenoura, da carambola e do caqui, além dos arroxeados como a ameixa, a uva e o repolho roxo”, explica Michelly. “Esses alimentos são colhidos no tempo certo, o que preserva melhor seus nutrientes e intensifica o sabor.” Ela também ressalta que este é um excelente momento para experimentar preparações criativas e sustentáveis, utilizando os alimentos de forma integral — aproveitando folhas, cascas, talos e sementes.

E você? Já escolheu seu alimento da estação favorito?

O programa Sesc Mesa Brasil foi criado em São Paulo em 1994 e, desde 2003, presente em todo o país, funciona como uma rede de combate à fome, ao desperdício e à má distribuição de alimentos, baseado na parceria entre a sociedade civil, o empresariado e as instituições sociais. Por meio da coleta e da distribuição urbana, a iniciativa doa alimentos que seriam descartados para localidades onde fazem a diferença.

O Sesc Mesa Brasil São Paulo realiza ações educativas, oferecendo cursos, treinamentos e oficinas aos funcionários das empresas e instituições sociais parceiras. Elas orientam no preparo, armazenamento, aproveitamento integral e diversidade de cardápio — visando, assim, diminuir o desperdício e promover uma alimentação adequada saudável. Clique aqui para conhecer mais sobre o Programa.